Sosy i marynaty

Aromatyczna baza o pełnym profilu smakowym, która zapewnia świeżość, kwasowość, słodycz, sól i umami. Subtelnie prażone i złożone nuty warzyw, jabłek, ryżu i soczewicy tworzą uniwersalny produkt, który można wykorzystać w niemal każdym wytrawnym daniu.

Aromatyczna baza z długotrwałym posmakiem umami, intensywnymi nutami drobiu i głęboką, pieczoną złożonością, z krągłą i pełną bazą warzyw i grzybów. Fermentowane nuty z owocowo-kwiatowymi aromatami.

Aromatyczna baza o głębokim, długotrwałym smaku świeżych grzybów, uzupełniona bazą warzyw i słodyczą fermentowanego ryżu. Koncentrat szczególnie nadaje się do dań makaronowych, risotto, zup, sosów i dań roślinnych.

Wyprodukowany z krabów brzegowych i fermentowanego ryżu zapewnia bogaty, wyrazisty smak umami ze słodkimi, prażonymi nutami muszli i słonym finiszem. Idealny do makaronów z owocami morza, zup, zup bisque i sosów rybnych.

Tradycyjny ocet balsamiczny z Modeny DOP/g.U., Rezerwa świecka, Malpighi. Minimalny wiek tego Riserva Secolare, przechowywanego przez dziesięciolecia w różnych drewnianych beczkach z różnych gatunków drewna, wynosi 100 lat. Pojemność 100 ml.

Tradycyjny ocet balsamiczny z Modeny DOP/g.U., Juniper Reserve, 80 lat, Malpighi. Riserva Ginepro, leżakowana przez dziesiątki lat w drewnianych beczkach z różnych gatunków drewna, ma minimalny wiek dojrzewania 80 lat. Pojemność: 100 ml.

Ten wiśniowy ocet balsamiczny, leżakowany przez dziesiątki lat w drewnianych beczkach z różnych gatunków drewna, ma minimalny wiek dojrzewania 50 lat i jest dostarczany w atrakcyjnym pudełku prezentowym. Pojemność: 100 ml.

W smaku przypomina suszone trawy i śliwki. Ten Extravecchio, przechowywany przez dekady w drewnianych beczkach z różnych gatunków drewna, ma minimalny wiek 25 lat i jest dostarczany w atrakcyjnym pudełku prezentowym. Pojemność: 100 ml.

Ten ocet balsamiczny pochodzi z małej i cenionej winnicy Malpighi w Modenie we Włoszech. Najmłodszy ocet z tej kolekcji musi mieć co najmniej 12 lat i podlega ścisłej kontroli jakości Konsorcjum. Pojemność: 100 ml.

Brązowy sos demi-glace, gotowy do podania. Składniki: kości wołowe, woda, cebula, koncentrat pomidorowy, karmelizowany cukier, lubczyk, sól. Wyprodukowano z 2,6 kg kości wołowych na 1 litr sosu demi-glace. Pojemność: 1l.